Tapas en Tapenades

Tapas of zoals de Italianen zeggen antipasti zijn mediterrane aperitiefjes. Kleine hapjes vooraf gaand aan een diner maar ook om zo te nuttigen bij een glas wijn of op een feestje. Tapenades zijn daarin tegen sausjes die gemaakt kunnen worden van zongedroogde tomaatjes of van diverse soorten olijven.

Onze tapenades en tapaÕs / antipasti komen uit eigen keuken en worden veelal van oude recepten van oma en tantes uit Italië gemaakt.